✔️Με αυτό το γεύμα θα καλύψεις λίγο πάνω από το 50% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης φυτικών ινών.
✔️Γίνεται συνδυασμός και των 3 μακροθρεπτικών συστατικών, πετυχαίνοντας καλύτερο κορεσμό (πρωτεΐνη, φυτικές ίνες, λίπος).
📍Θερμίδες: 431 kcal
📗Πρωτεΐνη: 20,7g, Υδατάνθρακες: 66,5g, Λίπος: 12,3g, Φυτικές ίνες: 16,1g
📍Υλικά (για 1 μερίδα):
⭕2/3 κούπας ρεβύθια κονσέρβα (131g)
⭕½ κούπα πέννες ολικής (80g)
⭕½ κούπα σπανάκι (90g)
⭕5 μανιτάρια (60g)
⭕½ κρεμμύδι
⭕½ κουτ. σούπας ελαιόλαδο (7g)
⭕2 κουτ. σούπας πελτές ντομάτας
⭕Μπαχαρικά: πάπρικα, κάρυ, ρίγανη
📍Προετοιμασία:
⭕Προσθέτουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, σε δυνατή φωτιά, το κρεμμύδι & τα μανιτάρια για 3 λεπτά. Έπειτα, προσθέτουμε το σπανάκι μέχρι να αφυδατωθεί και τέλος βάζουμε τον πελτέ ντομάτας. Ανακατεύουμε και κλείνουμε το μάτι.
⭕Βράζουμε τις πέννες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
⭕Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά στο τηγάνι και προσθέτουμε τα ρεβύθια κονσέρβα, αφού τα έχουμε ξεπλύνει. Το φαγητό είναι έτοιμο!