Η μεταμοντέρνα εκδοχή του φακόρυζου: Πέννες ολικής με ρεβίθια, σπανάκι & μανιτάρια. 👌

✔️Με αυτό το γεύμα θα καλύψεις λίγο πάνω από το 50% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης φυτικών ινών.⁣


✔️Γίνεται συνδυασμός και των 3 μακροθρεπτικών συστατικών, πετυχαίνοντας καλύτερο κορεσμό (πρωτεΐνη, φυτικές ίνες, λίπος).⁣


📍Θερμίδες: 431 kcal⁣

📗Πρωτεΐνη: 20,7g, Υδατάνθρακες: 66,5g, Λίπος: 12,3g, Φυτικές ίνες: 16,1g ⁣


📍Υλικά (για 1 μερίδα):⁣
⭕2/3 κούπας ρεβύθια κονσέρβα (131g)⁣
⭕½ κούπα πέννες ολικής (80g)⁣
⭕½ κούπα σπανάκι (90g)⁣
⭕5 μανιτάρια (60g)⁣
⭕½ κρεμμύδι⁣
⭕½ κουτ. σούπας ελαιόλαδο (7g)⁣
⭕2 κουτ. σούπας πελτές ντομάτας⁣
⭕Μπαχαρικά: πάπρικα, κάρυ, ρίγανη⁣


📍Προετοιμασία:⁣

⭕Προσθέτουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, σε δυνατή φωτιά, το κρεμμύδι & τα μανιτάρια για 3 λεπτά. Έπειτα, προσθέτουμε το σπανάκι μέχρι να αφυδατωθεί και τέλος βάζουμε τον πελτέ ντομάτας. Ανακατεύουμε και κλείνουμε το μάτι.⁣

⭕Βράζουμε τις πέννες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.⁣

⭕Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά στο τηγάνι και προσθέτουμε τα ρεβύθια κονσέρβα, αφού τα έχουμε ξεπλύνει. Το φαγητό είναι έτοιμο!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *